Laporta あいこのひとりごと
接客業をこよなく愛すアイラッシュデザイナー、あいこのお仕事日記です☆


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プロフィール

@あいこ@

Author:@あいこ@
山口県防府市の自宅で
女性を癒してキレイにするお仕事をしています。

理容師免許を取得後
美容室に勤務。

ある日まつ毛エクステの魅力に
取りつかれ、数々のスクールへ。

2007年6月『Laporta』を開業。

長所 前向きなところ
    嫌な事はすぐ忘れる!

短所 ナキムシ
    忘れっぽい。。。

自分自身もLaportaも
まだまだ発展途上中です♪

ここでは、いろんなお客さまとの
出会いや日々感じること
おもしろネタetc…
ひとりごとの様に書き出して
いきたいと思いますので
良かったら遊びにきてください☆



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手作りお菓子♪
ご存知の方も多いのですが、サロンに来てくださったお客さまに

ゆっくりお茶して帰ってもらうのが 趣味のあいこでーすキラキラ

女の子って、ちょっと甘いもの~ が大好きですよね絵文字名を入力してください


いつもは お友達のAIPONに お菓子を作ってもらい、それをお出ししているのですが

今週は品切れになってしまったため 私がケーキを作ってみましたょグッ


子供の頃は ケーキ屋さんになりたかった、私。

中学校の時、お小遣いを貯めて 自分でオーブンを買ったぐらい

お菓子作りにはまっていた私。

結構、家庭的な女の子 していました (なぜ過去系・・・!?)




ちゃちゃっと 作ってみましたキラキラ簡単チーズケーキキラキラ


チーズケーキ


どうでっかー!?

なかなかの出来やろー?? 誉めてほめて~ (笑)


手作りのお菓子をお出しする・・・なんて 超女の子っぽいじゃーん笑う

などと、自画自賛しつつ。



それが お客さまに好評で、作り方を教えて欲しいとの声が多く聞かれたので

今日はこのチーズケーキの作り方をブログで書こうかなーと。



決してブログネタに困っているわけじゃー・・・ないよ!?(笑)



BAKED CHEESE CAKE

*材料*

クリームチーズ     250g
薄力粉         大さじ3
生クリーム       1カップ
砂糖            80g
卵              2個
レモン汁        小さじ1
ブルーベリージャム  


ステンレス製のバット一枚分のケーキを作ることができます。
(27×21×高さ4cmの大きさ)

※ちなみに私はオーブンの黒いテッパンにクッキングシートを引いて作りました!


? ボールに常温に戻した クリームチーズを入れ、木ベラでクリーム状になるまで練り混ぜる。
砂糖を一度に加え、砂糖が溶けて滑らかになるまでまぜ~る。

? 卵を一個ずつ割り入れ、そのつどよく混ぜる。
薄力粉を万能こし器を通してふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
生クリームとレモン汁を順に加え、さらに混ぜる。

※この時、レモンの果肉をちょいと入れてもいいかもー☆

? クッキングシートを敷き詰めたバットに生地を流し入れ、バットを台に3~4回打ち付けて
生地の中の余分な空気を抜く。
170℃のオーブンで30分焼き、表面全体がきつね色になったら、焼き上がり!

? バットごとしばらく冷まして、さらに冷蔵庫で一時間冷ます。
いただく直前にバットからオーブンシートごと取り出し好みの形に切る。



はーい、出来上がり~ニコニコ



スティック状に切って、セロファンでキャンディー巻きにして

両端にリボンを付けたりすると、ちょっとしたプレゼントにもなります





私・・・独身時代、車屋の営業マンだった 今の旦那ちゃまを好きになり

このケーキを ちゃっかり差し入れして見事にGetしましたっっおんぷ


今じゃー、滅多にお菓子なんて作らないですけど(笑)




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